Storie di cibo e di uomini

Apre anche l’Archivio della Scuola Normale, in occasione della giornata nazionale "Carte in dimora. Archivi e Biblioteche: storie tra passato e futuro" organizzata dall'ADSI – Associazione Dimore Storiche Italiane.

Attraverso l’analisi dei documenti conservati, saranno illustrate le attività commerciali delle spezie e gli approvvigionamenti della famiglia Salviati, l'organizzazione di banchetti per le feste, le spese della cantina, ma anche la preparazione dei pasti per occasioni particolari, o l’organizzazione della mensa della Normale nel dopoguerra. 

Per partecipare è necessaria la prenotazione.

Foto: Fratelli Alinari, Laboratorio dello Stabilimento fotografico Fratelli Alinari in Via Nazionale, Firenze (particolare), 1899, Archivi Alinari, Firenze